Google डूडलने दक्षिण आशियातील प्रिय street food ला सन्मान देवून Day साजरा केला.

 

Pani-Puri

दक्षिण आशियातील सर्वात आवडत्या स्ट्रीट फूडपैकी एकाला आनंददायी श्रद्धांजली म्हणून, Google ने पाणीपुरी, ज्याला गोल गप्पे देखील म्हटले जाते, आणि त्याचा प्राचीन काळापासून आधुनिक थाळीपर्यंतचा प्रवास साजरे करणारे आकर्षक डूडलचे अनावरण केले आहे. आकर्षक गेमसह परस्परसंवादी डूडल वापरकर्त्यांना पाणीपुरीच्या दोलायमान जगात आणि त्याच्या विविध चवींमध्ये मग्न होऊ देते.

पाणीपुरी, बटाटे, चणे, मसाले आणि चवदार पाण्याने भरलेल्या कुरकुरीत कवचाने लाखो लोकांची मने आणि चव कळ्या जिंकल्या आहेत. 12 जुलै रोजी या लाडक्या स्ट्रीट फूडचा सन्मान करण्याचा Google चा निर्णय 2015 मध्ये या दिवशी झालेल्या उल्लेखनीय कामगिरीमुळे उद्भवला आहे. इंदोर, मध्य प्रदेशमध्ये, इंदोरी जायका या रेस्टॉरंटने तब्बल 51 फ्लेवर्स पाणीपुरी ऑफर करून इतिहास रचला आणि चांगली कमाई केली. वर्ल्ड रेकॉर्ड बुकमध्ये स्थान मिळावे.

डूडल, गुंतवून ठेवण्यासाठी आणि मनोरंजन करण्यासाठी डिझाइन केलेले, वापरकर्त्यांना पाणीपुरीच्या ऑर्डर पूर्ण करण्यात रस्त्यावर विक्रेत्याला मदत करण्यासाठी आमंत्रित करते. खेळाडूंनी प्रत्येक ग्राहकाच्या प्राधान्यांशी जुळण्यासाठी योग्य फ्लेवर्स आणि प्रमाण काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे, मार्गात गुण मिळवणे. रंगीबेरंगी ग्राफिक्स आणि परस्परसंवादी गेमप्लेसह, डूडल या स्वादिष्ट स्ट्रीट फूडमध्ये सहभागी होण्याशी संबंधित आनंद आणि सौहार्द यांना श्रद्धांजली अर्पण करते.

पाणीपुरीच्या उत्पत्तीचा मागोवा घेणे हा इतिहास, पौराणिक कथा आणि पाककला उत्क्रांतीमध्ये गुंफणारा प्रवास आहे. तिची नेमकी सुरुवात गूढतेने झाकलेली असताना, महाभारतातील महाकाव्यापासून द्रौपदी या प्रसिद्ध पात्राकडे दंतकथा दर्शवितात, ज्याने मर्यादित संसाधनांचा वापर करून तिच्या पाच पतींना खायला घालण्यासाठी पाणीपुरीची सर्वात जुनी आवृत्ती तयार केली होती. या कल्पक निर्मितीने गृहिणी म्हणून द्रौपदीचे कौशल्य दाखवले आणि स्ट्रीट फूड क्रांतीचा मार्ग मोकळा केला.

ऐतिहासिक नोंदी दर्शवतात की पाणीपुरीची ओळख प्राचीन मगध राज्याच्या काळात झाली, जो आता भारतातील बिहारचा भाग आहे, सुमारे 600 ईसापूर्व. त्या वेळी "फुलकी" म्हणून ओळखले जाणारे, हे आधुनिक काळातील स्वादिष्ट पदार्थाचे एक लहान आणि खुसखुशीत प्रस्तुतीकरण होते. जसजशी शतके उलटली, तसतशी डिश विकसित होत गेली आणि विविध प्रदेश आणि संस्कृतींमध्ये त्याचा मार्ग बनला, वाटेत विविध नावे आणि अनोखे वळण मिळाले.

12व्या शतकात, पाणीपुरीला अफगाणिस्तान आणि पर्शियामार्गे भारतीय उपखंडात जाण्याचा मार्ग सापडला, ज्याला बंगालमध्ये "फुचका" आणि ओडिशामध्ये "गुप चूप" म्हणून ओळखले जाते. त्याच्या छोट्या, कुरकुरीत पुरींनी स्थानिकांच्या चव कळ्या मोहित केल्या. त्यानंतर, 19व्या शतकात, पाणीपुरीला उत्तर भारतातील रस्त्यावर, विशेषतः दिल्ली आणि उत्तर प्रदेशमध्ये प्रचंड लोकप्रियता मिळाली, जिथे ती रस्त्यावरील खाद्य संस्कृतीचा मुख्य भाग बनली.

आज, भारत आणि दक्षिण आशियातील लोकांच्या हृदयात पाणीपुरीचे अनमोल स्थान आहे. हे वेगवेगळ्या नावांनी जाते आणि वेगळे प्रादेशिक भिन्नता वाढवते, ज्यामुळे त्याचे आकर्षण वाढते. पंजाब, दिल्ली आणि जम्मू आणि काश्मीरमध्ये गोल गप्पे, बिहार आणि पश्चिम बंगालमध्ये पुचका किंवा फुचका, किंवा महाराष्ट्र आणि आंध्र प्रदेशमध्ये पाणीपुरी असे म्हटले जाते, हा लाडका नाश्ता संपूर्ण उपखंडातील पाक परंपरांचा अविभाज्य भाग बनला आहे.

Google चे सेलिब्रेटरी डूडल आणि गेम केवळ पाणीपुरीच्या समृद्ध वारसालाच श्रद्धांजली देत नाहीत तर डिशच्या कायम लोकप्रियतेची आठवण करून देतात. वापरकर्ते व्हर्च्युअल स्वयंपाकासंबंधी साहस सुरू करत असताना, पुरी कुरकुरीत आणि अबाधित राहील याची खात्री करून, त्यांना पाणीपुरी लवकर खाण्याची गरज आहे याची आठवण करून दिली जाते. या मसालेदार, तिखट स्ट्रीट फूडमध्ये सामायिक केलेल्या अनुभवांना आणि साध्या आनंदासाठी हा एक खेळकर होकार आहे.

पाणीपुरीचा प्राचीन काळापासून आधुनिक थाळीपर्यंतचा प्रवास काळाच्या कसोटीवर टिकून राहिलेल्या डिशची लवचिकता प्रतिबिंबित करतो. हे स्ट्रीट फूड विक्रेत्यांच्या सर्जनशीलतेचा आणि उत्कटतेचा दाखला आहे ज्यांनी त्यांची कला सतत रुपांतरित केली आहे आणि परिष्कृत केली आहे, ज्यामुळे असंख्य खाद्यप्रेमींना आनंद मिळतो. Google चे डूडल पाणीपुरीचा वारसा हा केवळ इतिहासाचा एक भाग नसून एक जिवंत, विकसित परंपरा आहे जी लोकांना चांगल्या अन्नाच्या प्रेमातून एकत्र आणते याची आठवण करून देते.

पाणीपुरीचे उत्साही आणि जिज्ञासू व्यक्ती फ्लेवर्सची गुंतागुंत शोधतात आणि डूडलच्या खेळकर जगामध्ये रमतात, त्यांना पाक परंपरांच्या दोलायमान टेपेस्ट्रीची आठवण करून दिली जाते ज्यामुळे दक्षिण आशियाई स्ट्रीट फूडचा अनुभव इतरांपेक्षा वेगळा होतो.